2013年8月12日（月）食道ささき

2013年8月12日（月）

 食道ささきにて。
お店の入り口。7時前に到着したけど随分と日が短くなった。夏の終わりを感じる。
南瓜のすり流し。食べ始め、飲み始めに胃にやさしい温かいポタージュ。
自家製ハム。晒しにくるまれて登場。
自然な発色がむしろ美味しそう。塩見と旨味が美味しい。
ハムの下に隠れていたトマト、とうもろこし、いんげん。とうもろこしの甘味がすごい。
冷たいお酒シリーズ。弁天娘の新走りが酸味とドライ感でキレキレだった。
お造り。鰆の昆布締め。薄造り（魚の種類忘れてしまった）。
これも魚の種類は忘れてしまった。ジュワジュワと脂が乗っている。
お燗酒に移行。独楽蔵の熟成感。
原種茄子二種類の油炒め。ネギと甘辛のタレの味がいい。
メンチカツ。トマト、紫蘇、オクラとソース
いとこ煮。最後はお茶と甘味でごちそうさま。

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