2014年11月2日（日） 「食道ささき」

2014年11月2日（日）

 「食道ささき」で独り飲み。
「僕ビール、君ビール。」。ヤッホーブルーイングの新商品。
もつ煮。赤ネギの色が綺麗。
自家製ハム。今宵堂さんの皿ブレッド。
マッシュポテト。
ずき芋の揚げ出しに翡翠銀杏。
〆鯖と太刀魚。
鮭の皮とアラ干して焼いたの。昔、北陸の大名が「皮の長さが一尺の鮭があるならば、百万石と取り替えてもいい。」と言った逸話が残ってる。それほどまでに鮭の皮は旨いと海原雄山が言っていた。
大根おろしにイクラ。ともあえ。
鯛の鯛ならぬ鮭の鯛。
奥羽自慢特別純米と純米吟醸ひやおろし。鮭には冷や酒で。

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