2014年8月11日（月） 満月ワインバー＠食道ささき

2014年8月11日（月）

「食道ささき」さんで満月ワインバー。

お店の入口。朝顔の鉢が「夏休みだな」って感じる。

今夜の「食道ささき」さんは山形満月ワインバーのメイン会場です。

本日のワインは12本。抜栓完了で準備万端。

ワインリスト。今回の12本はオールフランス産。

１番～４番。ピュズラ・ボノームのペティアン・ナチュレ・ロゼとトゥーレーヌ・テゼ。クリスチャン・ショサールのyou are so lucky ! とパタポン。

５番～８番。ミロワールのミズイロとソノリテ・デュ・ヴァン。ミシェル・オジェのプーシエル・ド・リュンヌとノワール。

９番～１２番。ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオのロゼ・ド・ジミオとルージュ・フリュイ。ヴィニブラートがネゴシアンのサンヴェラン2011（ピエール・ボワイヤ）とヴァン・ド・フランス・アルディッシュ・ルージュ2010＋2011（ジャン・マルク・ブリニョ＆ステファン・マジェーヌ）。

ツルムラサキのお椀。

最初は泡。といっても、これは2杯目だったはず。2杯目も泡。

前菜盛り合わせ。

白山産だだちゃ豆。

赤ワインも飲みます。

地の鶏と原種のじゃがいも。

しょうがご飯。

酒屋源八☆店主の晩酌劇場 満月ワインバー山形 in ささき ◉ 予定通り金☆で〆ましたw


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