2014年9月9日（火） 「イル・コテキーノ」で山形満月ワインバー
2014年9月9日（火）
「イル・コテキーノ」で山形満月ワインバー。
酒屋源八☆店主の晩酌劇場
魚がいっぱいイル・コテキーノ ☆ 初めての方も、常連さんも、皆、腹をさすってましたねw
イル・コテキーノ
「イル・コテキーノ」で山形満月ワインバー。
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| イタリア郷土料理と美味しいワインの店「イル・コテキーノ」。 |
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| 本日は山形満月ワインバーのメイン会場。 |
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| 満月が２つ。 |
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| 開会の挨拶。「こんばんわ。河北町の酒屋源八です…」。 |
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| 今日のワインその１。 |
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| 今日のワインその２。 |
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| 今日のワインその３。 |
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| 食材の宝庫の冷蔵庫。この冷蔵庫を家に欲しい。 |
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| サーモンが目立つ。 |
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| ハムとかサラミとか。安定感。 |
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| ハムの盛り合わせ。 |
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| ハムの盛り合わせ。これで一人分。 |
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| 鱈のカルパッチョ。 |
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| 自家製ピクルスの盛り合わせ。 |
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| 川鱒のカルパッチョ。燻製したのとそのままのと。 |
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| イガイの香草焼き。 |
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| ポルケッタのピザ。この熟成生地の食感と風味がすごく好きだ。薄皮のピザ生地にはない力強さ。 |
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| 鱈のアクアパッツァ。 |
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| 佐竹シェフ登場。「これから、こちらの鱈とオレンジのローストを切り分けます。」。 |
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| グロテスクな顔で美味しそう。 |
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| 切り分けてお皿に取り分けたら美味しそう。軽くgarlic風味のフライドポテトも、これだけでワインが飲めるほど美味しい。 |
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| グラタン。チーズがトロトロでドロドロで熱々。 |
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| ミートソースのマカロニ。固ゆでのざっくりとした食感が本場風らしい。 |
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| デザート。これにて終了。 |
酒屋源八☆店主の晩酌劇場
魚がいっぱいイル・コテキーノ ☆ 初めての方も、常連さんも、皆、腹をさすってましたねw
イル・コテキーノ
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