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2013年12月28日(土)四川料理 仁

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2013年12月28日(土) 「中国四川料理 仁」にて。 青森からのお客様が「一軒目は一人で味わいながら飲みたい」とのことだった。 そんなわけで、邪魔者2名はかねてからの宿題だった四川料理とどぶのマリアージュを実現するために別行動でこちらのお店に。 結果的には大満足。 いつもと違う行動パターンが良い結果を生んだ。 お店に着いたのは6時30分頃。冬至を過ぎたばかりなので真っ暗。 とりあえずビール。瓶ビールはサッポロ黒ラベルかキリンラガー。事前にお店にお願いして持ち込ませてもらったどぶ13号は原酒バージョン。 水餃子。薬味ネギがかかって、茹でたモヤシと青菜が添えられて野菜たっぷり。餃子のタレがかかっていて豆板醤もつく。焼き餃子も同時に頼んだんだけど写真を撮り忘れてしまった。 四川麻婆豆腐。花椒が効いた本格派の味。 ここの麻婆豆腐を食べた時から、いつかどぶソーダーと組み合わせてみたかったんです。夢がかなった。 イカと季節野菜のオイスターソース炒め。醤油味で軽めの味付け。 鶏唐揚げ。これもスパイスがほんのり利いている。 鶏肉の唐辛子炒め。粒山椒を噛み潰した時の鮮烈な風味が心地良い。 海鮮チャーハン。イカ、タコ、エビの具に塩味であっさりしたチャーハン。 最初のビールの後はひたすらどぶソーダ。お店の料理と相性抜群だった。 庄内グルメ小僧! うまいもん研究所 【第65回】食欲がさらに増進 多種多様 な中国 四川料理メニュー 中国四川料理 仁 関連ランキング: 四川料理 | 酒田駅

2013年12月13日(金)たこでん けやき通り店

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2013年12月13日(金) 「たこでん けやき通り店」にて、地元新潟のフドーさん、出張で移動中のシロックマと。 金曜日、週末の仕事帰り、思いつきと勢いだけで新潟に遠征してしまった。 そんな自分が好きだ。 お店のメニューの全てがリーズナブルで美味しくて、どぶも睡龍もあってお燗もソーダ割りも対応してくれる。理想的。 月に2回は通いたい(地元だったらだけど)。 お店の入り口。おでん、串焼き、串揚げ、一軒で全部食べられる素敵なお店。 日替わりのおすすめメニュー。グランドメニュー(おでん、串揚げ、串焼き、その他定番メニュー)は写真撮り忘れたけどどれも美味そうだった。 さらに短冊メニューでおすすめ。 生もとのどぶ、睡龍もお安い。 もつ煮こみ。豚モツに野菜、こんにゃく、豆腐の白味噌仕立て。もつの脂の乗り方がすごく旨いと思ったら、近所に良いお肉屋さんがあって仕入れてるとのこと。 馬刺し。赤身でさっぱりして酸化した脂臭さなし。これも良いお肉屋さんからの仕入れとのこと。 新潟でもどぶキンソン。炭酸は1本100円。安い! おでん。たくさん種類があって選べなくなって「適当に持ってください。」とお願いしてしまった。大根、豆腐、牛すじ、手羽元、玉子。 ハムカツ。プレスハムで作る昭和のハムカツ。ソースをどぼどぼかけて練り辛子もたっぷりとつけて。 ネギのおでん?と不思議だったけど納得の美味しさ。 車麩のおでん。新潟名物の車麩をおでんに。ちくわより出汁を吸い込むのでこっちの方が好きだ。 たこでん けやき通り店 /グルメ・クーポンのホットペッパー たこでん けやき通り店 関連ランキング: 居酒屋 | 新潟駅

2013年12月3日(火)本場台湾料理ゆう~そば居酒屋愛子屋

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2013年12月3日(火) なんとなく仕事のモチベーションがあがらず停滞しているのでリセットするために平日に独りでフラフラと飲み歩き。 「本場台湾料理ゆう」と「そば居酒屋愛子屋」をハシゴした。 美味しく食べて飲んで気も晴れたけど風邪をぶり返してしまった。 ヱビスビール瓶生。瓶は他にも黒ラベルもある。サッポロ系です。 砂肝。醤油味で生姜の風味が利いている。 豚足。醤油で煮込んでいて八角の香りも鮮烈。 生もとのどぶ&ウィルキンソン。結局、落ち着くべきところに落ち着いて、いつも同じものを飲んでるような気がする。 きゅうりの浅漬け。唐辛子のにんにくの辛味がクセになる。 水餃子。皮がモチモチのツルツル。 青椒肉絲。シャッキリとした火加減。 本場台湾料理ゆう 関連ランキング: 台湾料理 | 酒田駅 キムチ鍋。メニューの名前が一人鍋というくらいだからこれで一人前。 海老天そば。衣がサクサクで海老がプリプリ。濃い目のつゆの味に天ぷらの油が入ってほどちょうど良い塩梅。 愛子屋 関連ランキング: 居酒屋 | 酒田駅

2013年11月30日(土)愛子屋

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愛子屋にて。 一軒目の食道ささきから移動して、酒田の蔵人さんとはお別れして、新潟からのお客様と二人でカウンターで二次会。 飲み物は全てどぶソーダー(強炭酸仕様)。 お通しその1。サーモン醤油漬け焼きとおみ漬け。 お通しその2。きんびらごぼう。 ヤリイカの天ぷら。 蕎麦屋のカツ煮。 鴨せいろ。冬限定メニューの鴨南蛮をせいろにしてもらった。 愛子屋 関連ランキング: 居酒屋 | 酒田駅

2013年11月30日(土)食道ささき

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2013年11月30日(土) 食道ささきにて。 新潟からのビックなお客様と酒田の蔵人さんと会食。 この面子だと、最初はビールから始まって色々飲んでも、結局は自然に睡龍の生もとのどぶに落ち着いてしまうという予定調和。 鰤の粕汁。 瓶ヱビスと日置桜鍛造生もと山田錦。 ランプ肉の自家製ハムとカリフラワーとひよこ豆のカレー風味。 牡蠣クリームコロッケ。お店のおすすめでどぶソーダーを合わせて飲んだ。 マグロの血合いカツ。 シメサバに大徳寺納豆。 睡龍の生もととどぶ。結局、こうなる。 黒メバルの焼き物。 シメサバの干物。 水菜と法蓮草と金時人参と油揚げの煮浸し。 庄内豚のランプ肉のキムチ添え。 自家製のお漬物。焼畑農法の温海かぶとおみ漬け。 銀杏の炙ったの。 筋子のおにぎり。玄米ブレンド。 食道ささき  - 酒田市 - Local Business | Facebook 食道ささき  (syokudou_sasaki) on Twitter 食道ささき 関連ランキング: 居酒屋 | 酒田駅

2013年11月18日(月)食道ささきにて満月ワインバー

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2013年11月18日(月) 食道ささきにて満月ワインバー(feat. 山形米葡会)。 満月ワインバーの主役のワインたち。1番から11番。 1番から5番はこんな感じ。大岡さんとパネヴィーノ。 6番から11番はこんな感じ。パネヴィーノとジャンマルク。番外で四恩さん。 日本酒は梅津さんの新作。玉栄と山田錦。 もちろん、梅津の生もと。 ワインと日本酒のリスト。 今夜の料理。満月セットは2,000円。 女蟹(めがに)の飯蒸し。多すぎず適度な量の汁物とご飯でウォーミングアップ。 前菜盛り合わせ。有精卵の玉子焼き、焼畑農法の赤かぶの自家製漬物、合鴨大根、神経〆したサワラの焼き物。 パネッツァさんのパン。当然、パネヴィーノに合います。 塩漬けした鮭のクリームコロッケ。熱々を食べたくて最初に写真を撮るの忘れたから食べかけ。 パネッツァさんのパンその2。胡桃入り。 庄内の美味しい鶏と牛蒡の鍋。 法蓮草の煮浸し。 鍋のスープの残りに白菜を入れてラーメン。白菜にもスープに力を与えるだけの甘みや旨みがあるんだと実感。 庄内豚の煮込み。 酒屋源八 酒屋源八☆店主の晩酌劇場 巡る巡るよ、満月巡る◉ 食道ささき - 酒田市 - Local Business | Facebook 食道ささき 関連ランキング: 居酒屋 | 酒田駅